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512. 바움쿠헨 초코(Baumkuchen Choco) / 세븐일레븐 by Ryunan

▲ 바움쿠헨 초코 (40g · 1500원 / 세븐일레븐)

오늘 소개할 상품은 세븐일레븐의 베이커리 디저트 시리즈 'cafe seven'의 신상품 '바움쿠헨 초코' 입니다.
제 블로그에서 일전에 소개한 적이 있었던 통째로 바나나, 프리미엄 롤케이크, 그리고 단팥, 슈크림 팬케이크에 이어 다섯 번째로
선보이는 'cafe seven'의 디저트 상품으로서 독일의 대표적인 과자 케이크인 '바움쿠헨'을 편의점에서 간편하게 즐길 수 있도록
기획하여 나온 상품입니다. 바움쿠헨 하면 아직 우리나라에서는 많이 생소한 케이크 중 하나라고 생각되는군요.

바움쿠헨 (Baumkuchen)은 독일의 전통 케이크로 고목(古木)을 본떠서 탑 모양으로 높다랗게 만든 케이크를 칭합니다.
바움은 수목(樹木), 쿠헨은 과자의 뜻으로, 독일에서 만들기 시작했고, 달걀 ·버터 ·설탕 ·밀가루 ·향료 등을 고루 혼합하여 반죽하고 얇게 밀어 심대에 감으면서 구워내는데, 케이크의 자른 면은 나무의 나이테와 같이 여러 층으로 되어 있습니다. 독일에서는
서민적인 과자로 과자점에서 세워놓고 손님의 요구대로 잘라서 무게를 달고 생크림을 쳐서 주는 게 일반적으로, 이 케이크는
부드러워 접시에 놓고 생크림을 고루 섞으면서 먹는 것이 보통이며 럼주를 치면 맛이 더욱 좋아집니다. [출처] / 네이버 백과사전

어쨌든 우리나라에서는 아직 생소한 편이긴 하지만 그래도 백화점이나 고급 베이커리 전문점 등지에서 조금씩 모습을 보이며
사람들에게 이름을 알리고 있는 케이크 중 하나로 편의점에서 이런 상품을 선보인 것은 세븐일레븐이 최초가 아닐까 싶습니다.
가격은 1500원으로 크기에 비해 꽤 비싼 편, 다른 양산형 베이커리 제품에 비해서도 비교적 고가의 프리미엄 제품입니다.

▲ 나이테 모양의 케이크.

바움쿠헨을 꺼내 보았습니다. 초콜릿 색깔의 가운데가 뻥 뚫린 둥그런 케이크의 모습. 진짜로 나무 밑둥을 잘라내면 나오는
나이테 모양처럼 겹겹이 케이크에 층이 져 있는 모습을 육안으로 쉽게 확인할 수 있습니다. 이 층이 어두운 곳으로 가져가면
훨씬 더 선명하게 잘 보이더군요. 이것도 나름대로 만드는 방법이 있을텐데 이렇게 층 모양을 유지하면서 균일한 두께로 여러 번
말아 구워낸다는게 조금은 신기하게 느껴지는군요. 어떻게 하면 이렇게 모양을 독특하게 낼 수 있는 것일까?

▲ 브라우니와는 다르고 일반 빵과는 다르다, 독특한 느낌이다.

케이크 단면. 안에 크림이 따로 들어가있진 않고 그냥 초콜릿과 같이 반죽된 케이크빵으로 구성되어 있습니다.
나이테 모양의 결에 따라 반듯하게 잘 잘려다간다는 것이 좀 독특한 점이네요. 결 모양대로 빵이 상당히 잘 잘리는 편입니다.
맛은 생각보다 그렇게 달지는 않은 초콜릿 향이 진하게 나는 카스테라맛. 일반적으로 생각하는 그런 부드러운 카스테라와 다르게
결이 있는 부분을 중심으로 약간은 거친 편입니다. 말로 설명하기 좀 애매하지만 씹으면서 결이 느껴지는 그런 기분이네요.
케이크임에도 불구하고 안에 초콜릿 크림이라던가 속 내용물이 없는 순수한 빵으로 구성되어 있어 달지 않은 맛 때문에 크게
부담스럽지 않다는 것이 큰 장점이네요. 저는 개인적으로 맛있게 먹었습니다. 우유보다는 커피와 함께 하면 좀 더 어울릴 맛.

이 제품의 최대 단점이라고 한다면 다른 양산빵 제품에 대비 비싼 가격이 아닐까 싶습니다. 바움쿠헨이라는 케이크가 원래
고급 케이크, 베이커리 쪽에 속한다는 걸 감안하면 사실 1500원이 비싼 가격은 아닌데 일반 양산빵에 비해서는 꽤 고가의 제품이죠.
그냥 빵을 먹는다 - 라는 생각보다는 고급 케이크를 간편하게 즐긴다...라는 생각으로 구매하면 그래도 부담이 덜할 듯 합니다.
아직은 신상품이라 증정, 할인 프로모션이 없는데 조만간 하게 된다면 커피음료를 같이 콤보로 증정하는 이벤트가 있었음 합니다.

// 2011.11.29 RYUTOPIA 2011


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덧글

  • 카이º 2011/11/29 20:11 #

    이거 나온지는 꽤 된거같던데 말예요
    제대로 만든거랑은 확실히 다를거 같아요..
    양산이라 그런지....
    그래도 보들보들한게 인기는 좋겠네요 ㅎㅎ
  • Ryunan 2011/12/01 12:45 #

    나는 최근에 봤어. 아무래도 제과점에서 제대로 만드는 것과는 조금 다르겠지?
  • 빵중만 2011/11/29 22:09 # 삭제

    1500원이면
    밑에 슈크림빵 1개+쥬시클200MK짜리 1개+ 껌1통
  • Ryunan 2011/12/01 12:45 #

    ㅡㅡ 쥬시쿨 350원임.
  • 아스테른 2011/11/29 23:32 # 삭제

    럭셔리한 기분을 느끼고 싶을 때...
  • Ryunan 2011/12/01 12:45 #

    가끔은 이런 럭셔리한 간식을 즐기고 싶을 때도 있지요.
  • 빵빵 2011/11/29 23:45 # 삭제

    1500원이면 더 비시바시를 셋이서 찰진 버튼을 펔- 펔 때리면서 화목하게 플레이할 수 있겠군요.
  • 鴻朙 2011/11/30 00:29 #

    저희 지역에선 그 1500원으로 비시바시 챔프를 셋이서 5번 정도 퍽퍽 때리면서 화목하게...
  • Ryunan 2011/12/01 12:46 #

    더 비시바시가 훨씬 더 재밌습니다. 저는 그렇네요...난이도도 더 높고.
  • 鴻朙 2011/11/30 00:28 #

    으아아아아아아 먹고싶다아아아아아아
  • Ryunan 2011/12/01 12:46 #

    드세요 ㅎㅎ
  • FlakGear 2011/11/30 03:02 #

    바로 아까전에 봤던 그빵이군요. 되게 좋아하는 티라미슈를 밀어내고 그 자리에 덩그라니 이 빵이 놓여있길래 분개하며 집으로 돌아왔었는데.
  • Ryunan 2011/12/01 12:46 #

    티라미스라...
  • 로자린드 2011/11/30 11:30 # 삭제

    첫사진만 보고 전병인줄 알았는데 빵이로군요. 부드럽고 풍미가 괜찮아보입니다.
  • Ryunan 2011/12/01 12:46 #

    달지 않아서 맛있습니다. 가격만 비싸지 않으면 다 좋아요 가격만...
  • 자유혁명 2011/12/01 11:04 #

    게임상에서도 한번 들어본 빵인데 실제로 보니 맛있어 보이네요 ㅠㅠ
  • Ryunan 2011/12/01 12:46 #

    실제 독일에서 나온 매우 유명한 케이크 중 하나다.
  • 컴파운드 2012/04/07 12:37 # 삭제

    아..세븐일레븐에 잘 없어요~ 포기하고 있었는데
    옥션에도 팔아요 다른업체 같던데.. 크기는 비슷한거 같아요
    초코는 없고 일반맛만 파는것 같아요 구매예정입니다. ㅋㅋ
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