류토피아 (RYUTOPIA) : 2014.11.16. 성민(聖敏)양꼬치 (서울대입구) / 맛있는 양꼬치와 꿔바로우 + 대구에서 건너온 콩국.

불금(火金)엔 맘 맞는 사람들과 노릇노릇한 양꼬치에 칭타오(靑島)맥주 한 잔!

. . . . . .

얼마 전 금요일 저녁, 친구들 몇을 만나 서울대입구역에 있는 유명 양꼬치가게인 성민양꼬치에 다녀왔습니다.
성민양꼬치는 예전에 한 번 다녀온 적 있는 곳으로 (관련포스팅 : http://ryunan9903.egloos.com/4327040 )
이번에는 그냥 간략하게 사진 위주로 코멘트만 적어서 정리하겠습니다.

금요일 저녁엔 워낙 사람이 많이 와서 1,2층으로 운영하는데도 대기줄이 있어 조금 기다린 후 입장.

기본찬인 쌈장과 양파, 단무지.

그리고 무짠지와 맛이 그다지 있진 않았던 짜사이.

양꼬치 찍어먹는 즈란과 고춧가루 양념. 언제부턴가 즈란 향이 굉장히 좋아지던...
하지만 아직 상차이(고수)는 먹지 못합니다.

칭타오 맥주 한 병.

최근 트위터 계정에서의 귀여움으로 인해 더욱 흥하고 있는 칭타오 맥주.
실제로 계정운영 때문에, 여러 사람들에게 꽤 좋은 이미지로 다시 각인되어 가고 있는 것 같은...

양꼬치를 3인분 시켰는데, 3인분 꼬치가 한꺼번에 나오지 않고 (총 30개)
1인분씩 세 번에 걸쳐서 나오더군요. 바로바로 나오면 구워서 먹으라는 배려인듯.

양념이 이미 한 번 발라져서 나옵니다. 양념 없이 달라고 하면 따로 해주는지는 잘 모르겠습니다.
저야 뭐 양념 없는거나 양념 있는거나 크게 구별하지 않고 잘 먹으니까...

음... 맛있네요...ㅎㅎ 살코기 사이에 기름기가 살짝 껴 있어 살이 퍽퍽하지 않고 야들야들합니다.
요새 양꼬치 취급하는 집은 많지만, 이렇게 기름기도 적절한 비율로 붙어있는 건 잘 보지 못한 것 같네요.

뭐 양꼬치는 열심히 구워서 칭타오 맥주와 함께...

사이드 메뉴로 주문한 꿔바로우.

사실 이런 류의 식당 가면 다른 요리들도 많지만, 뭐 먹을까 일행들끼리 고민하며 계속 생각하다가
결국은 꿔바로우를 고르게 되는 것 같습니다. 가장 대중적이고 무난하며 가성비가 괜찮아서요.
마치 맥도날드 가서 어떤 걸 먹을까 실컷 고민하다 결국 늘 먹던 불고기버거 고르는 것과 비슷한 이치일지도.

바삭 쫄깃하면서도 또 달콤하니 맛있습니다. 꿔바로우 특유의 시큼한 향을 그렇게 좋아하는 편은 아닌데,
다행히 이 곳은 그 시큼한 향이 강하지 않아 부담없이 먹을 수 있었습니다.

마지막 식사로 계란볶음밥을 시켰는데, 신기하다 싶을 정도로 볶음밥에 간이 안 되어있어서 좀 생소...
담백하게 즐긴다면 나름 그렇게 즐겨도 될 것 같은데, 소금간이 조금 되어있으면 좋을텐데...
불맛이 느껴지고 고슬고슬한 건 좋았지만, 역시 간이 안 되어있어서 맛든 음...ㅎㅎ

뭐 그래도 양꼬치랑 꿔바로우가 괜찮아서 나름 만족스럽게 먹었던 불금의 저녁이었습니다.

. . . . . .

예전에 대구지역 여행을 할 때, 정말 맛있게 먹었던 그 지역 음식이 하나 있었는데 바로 '콩국'
(관련포스팅 : http://ryunan9903.egloos.com/4332137 )

서울에는 없고 한국에선 대구 지역의 토속음식인 것 같은데, 그릇 안에 튀김도너츠 썰어넣은 것을 적당히 넣고
그 위에 뜨거운 콩국물을 부은 뒤 소금, 설탕 등으로 간을 하여 국처럼 떠먹는 음식으로
콩국과 함께 즉석에서 만든 토스트를 함께 먹으면 따끈한 맛에 새벽 간식으로는 그야말로 최고라고 합니다.
그 때, 정말 별 것 아니지만 맛있게 먹었는데, 먹었을 당시 대구에서 뵈었던 지인분께서
이번에 일 때문에 서울에 올라오시면서 대구의 콩국을 이렇게 직접 싸갖고 선물로 주셨습니다.

사진의 콩국은 총 4인분. 포장을 하니 저렇게 따로따로 담아주었다고 하더군요.

봉지에 들은 콩국을 병에 담아놓으니 약 1.5리터 살짝 안 되게 나옵니다.
콩국은 걸쭉한 콩국수의 국물 스타일은 아니고 두유 쪽에 가까운 느낌.

이렇게 그릇 안에 들어있는 한 입 크기의 튀김도너츠 위에...

뜨거운 두유를 부은 뒤 그 안에 들어있는 설탕과 소금 등의 양념을 적당히 국물에 섞어먹으면 됩니다.

이렇게 된 콩국을 그냥 수저로 떠서 국처럼 먹으면 되고, 원래 진짜 제대로 먹으려면
여기에 계란노른자(노른자만) 하나 풀어서 국물에 섞어먹으면 더 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.
저는 고소한 것도 좋지만, 계란 특유의 비린내를 좋아하지 않아 그냥 깔끔한 두유맛만 즐겼지만요.

따끈한 국물과 함께 먹으니 대구 생각이 납니다. 대구 한 번 다시 놀러가고 싶네요...ㅎㅎ
지난 12월쯤에 다녀왔으니 생각해보니 벌써 1년이란 시간이 지났네...
아 고담탕수육도 그립고 북성로 우동불고기도, 그리고 미도다방도 그렇고 전부 다 그립다.

콩국과 함께 대구지역 소주 '참' 페트 두 병은 보너스.

일부러 이렇게 무거운 짐 들고 서울 올라와서 선물해주신 디베님 정말 감사합니다.
이번에는 일정이 있어 그리 오래 보진 못했지만, 다음에 또 올라오시면 편하게 오래 뵈었으면 좋겠네요.

. . . . . .