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2016.8.19. 파니르 말라이 레토르트 커리. (키친 오브 인디아) / 큼직한 파니르 치즈가 들어간 본격 인도커리. by Ryunan

얼마 전... 은 아니고, 올해 상반기에 장기로 인도여행을 다녀온 종화(http://jong31.egloos.com)에게
인도에서 사 온 레토르트 커리 하나를 선물받았습니다. 커리 이름은 '파니르 말라이(Paneer Malai)'
레토르트 커리 브랜드는 '키친 오브 인디아' 라는 이름의 제품입니다. 인도의 부엌...
'말라이' 커리란 코코넛밀크나 크림 등을 섞어 부드럽게 만든 커리고 '파니르'는 숙성하지 않은 치즈를 뜻하는 인도어.
즉 인도식 치즈 커리라고 보시면 될 것 같습니다. 가격은 130루피, 우리돈으로 약 2400원 정도 합니다.

...라고 종화君의 블로그에 써져 있습니다. 이 쪽의 링크를 참고해주세요 (http://jong31.egloos.com/3182776)


제품 포장 뒷면. 영어 표기가 되어있기 때문에 영어 되시는 분들은 읽는 데 큰 무리는 없을지도...
인도에서는 아직 기술의 발달이 미흡한 편이라 이런 류의 레토르트 제품이 꽤 비싸다는 이야기를 들었습니다.
레토르트 커리 하나 가격보다 식당에서 직접 커리를 사 먹는 것이 더 싸다고 하니 뭐...


박스 안에 레토르트 파우치로 들어있는 커리가 들어있는 건 우리나라의 3분카레와 동일한 포장입니다.
가장 좋은 방법은 후라이팬에 올려놓은 뒤 커리를 볶아낸 뒤 뜨겁게 조리된 걸 밥에 얹어먹는 것이긴 하지만,
역시 가장 편리하게 즐기는 방법은 그냥 밥 위에 커리를 올린 뒤 전자렌지에 넣고 돌려먹는 방법입니다.


어쩐지 안남미 같은 찰기가 없는 밥을 곁들여야 될 것 같지만, 그건 없으므로 그냥 평범한 밥으로...
접시 위에 밥을 담고 그 옆에 레토르트 커리를 담은 뒤 전자렌지에 약 2분30초 정도 돌려주면 따끈하게 완성.


마침 집에 옥수수가 조금 있어(통조림이 아닌 삶은 옥수수) 고명으로 조금 더 넣어 보았습니다.


커리에 기름기가 꽤 많은 편. 그리고 고기처럼 보이는 네모난 건더기는 파니르(Paneer)라는 인도 치즈입니다.
꽤 큼직한 크기의 치즈 네 덩어리가 들어가있고, 그 외에는 별도의 다른 건더기는 없었습니다.


뭔가 우리가 친숙하게 먹어왔던 강황이 들어간 한국 카레, 혹은 달콤한 맛의 일본 카레와는 조금 다르긴 하지만
생각보다 향신료가 그렇게 이질적이지 않고 코코넛밀크가 들어간 부드러운 맛에 살짝 새콤하면서 또 매콤한 뒷맛,
그리고 두부보다는 조금 단단한 파니르 치즈의 느끼도 썩 나쁘지 않았습니다. 숙성 과정을 거치지 않은 치즈라
냄새가 심한 것도 아니고 그냥 좀 단단한 두부 같다는 인상을 받았어요. 식감도 나쁘지 않았습니다.
우리나라 사람의 입맛에 조금 느끼하다...라고 느낄 수도 있으니 느끼함을 잡아줄 반찬 등을 곁들이는 것이 좋겠습니다.

그냥 집에서 밥에 넣어먹는 카레덮밥이 아닌, 정통 인도요리 전문점에서 맛보는 듯한 느낌을 줬던 인도 레토르트 커리.
관심이 있으신 분은 한 번 구해보세요... 라는 말을 차마 못 하겠는게, 이거 사려면 인도 가야 하니까(...)
인도에는 이런 제품도 있구나... 라고 가볍게 생각하면서 사진을 즐겨 주셨으면 좋겠습니다.

// 2016. 8. 19


덧글

  • 누리소콧 2016/08/20 14:07 #

    맛있어 보이네요 ㅎ
  • Ryunan 2016/08/22 21:15 #

    꽤 그럴싸한 맛이었습니다 :)
  • 카비 2016/08/20 17:23 # 삭제

    근데 기름이 뜬 비쥬얼이 ..
  • Ryunan 2016/08/22 21:15 #

    저도 그게 좀 그랬는데(..) 생각보다 나쁘지는 않았어요 음음...
  • 다루루 2016/08/20 18:43 #

    왠지 제육볶음 국물만 따라내면 양념과 섞여 탁한 무언가는 바닥으로 가라앉거나 가운데로 모이고 위편과 그릇 가장자리 쪽으로는 벌건 고추기름만 남는 그런 게 떠오릅니다.
  • Ryunan 2016/08/22 21:15 #

    혹은 닭도리탕이나 감자탕의 그것...
  • ㄱㄱㄱㄱㄱ 2016/08/21 13:51 # 삭제

    저 카레 살려면 인도를 가야되는군요 맛있어 보여요 다른 느낌에 카레라ㅎㅎ
  • Ryunan 2016/08/22 21:15 #

    네, 인도를 직접 가야 구할 수 있는거라 구해보라는 권유는 차마 못 하겠는...
  • .. 2016/08/22 22:30 # 삭제

    키친 오브 인디아 커리의 일부 인기 품목은 아이허브에서 직구 가능합니다.
  • Ryunan 2016/08/25 22:08 #

    직구하는 곳이 있었군요...!!
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