= 가을의 당일치기 강릉여행 =
(10) 최고의 두부요리 풀 코스, 초당두부마을의 동화가든
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'초당두부마을' 이라는 마을이 나온다. 강릉 지역 음식인 '초당두부'로 만든 요리를 판매하는 식당이 몰려있는 곳으로
강릉에 오면 꼭 한 번 먹어봐야 할 음식 중 하나가 바로 초당두부마을에서 맛보는 두부요리라고 한다.
그 중 현지인 추천으로 찾게 된 가게는'동화가든' 이라는 두부요리집. 강릉 명물 짬뽕순두부의 원조라고 한다.
동화가든은 두부마을에서 짬뽕순두부를 처음으로 시작한 집이라고 하는데, 원래 점심시간에만 판매하던 메뉴를
하도 사람들이 많이 찾고 인기가 많아 이제는 저녁 시간에도 판매를 계속 한다고 했다.
중간 휴식시간인 4시부터 5시를 피해 매장에 가면 언제든지 짬뽕순두부를 맛볼 수 있다고 하니 참고하면 좋을 듯.
현수막 하단의 노란 배경에 써 있는 문구는... 뭐 그렇구나... 하고 한 번 읽고 패스.
이런 간판을 보면 정말 괜찮은 가게 맞나? 하는 걱정이 좀 들지만 현지인이 추천해준 곳이니까 아마 괜찮을 것이다.
식사시간대에는 번호표를 뽑아 기다리고 먹어야 할 정도로 짬뽕순두부가 인기 많은 메뉴인 것 같았다.
최불암, 허영만, 태진아, 엄홍길 등등... 이름만 들어도 한 번에 알 수 있는 유명인들의 사인을 많이 볼 수 있는데,
이 정도면 강릉 시내에 있는 음식점 중 유명인들의 사인이 가장 많이 붙어있는 식당 아닐까...ㅋㅋ
다행히 줄설 정도로 붐비지 않고 여유있게 빈 테이블도 몇 있어 원하는 자리를 찾아 앉을 수 있었다.
'안송자청국장' 이라는 청국장 또한 유명하다고 하다. 허영만 화백이 극찬했던 음식이 청국장이기도 하고...
하지만 나는 개인적으로 청국장을 별로 좋아하지 않아(된장찌개는 좋아함) 청국장은 과감히 패스하고
우리 일행이 세 명이니 각각 하나씩 다른 메뉴를 시켜 종류별로 맛보는 방식으로 두부요리를 즐겨보기로 했다.
원조짬뽕순두부 하나, 초두부(초당순두부백반) 하나, 얼큰순두부 하나, 그리고 모두부 한 모, 네 가지 메뉴 주문.
하지만 이미 워낙에 유명하고 방송도 많이 탄 곳이라 굳이 식객에 등장하지 않아도 상관없을 것 같긴 하다.
첫 반찬은 직원이 직접 가져다주고 이후 추가반찬만 갖다먹을 수 있는데, 모든 반찬이 다 구비된 것은 아니고
몇 가지 대표 반찬만 준비되어 있다. 하지만 워낙 음식이 많이 나와 반찬을 리필해야 할 필요가 전혀 없긴 했다.
모두부를 제외한 모든 식사메뉴는 공기밥이 같이 나온다.
고춧가루가 살짝 들어간 백김치 같은 스타일의 배추김치는 맵지 않고 굉장히 개운한 맛.
순두부나 모두부를 간장 찍을 필요 없이 이것과 같이 먹어도 간이 잘 맞고 상당히 잘 어울린다.
이 외에도 몇 가지 반찬이 더 나오긴 했지만, 반찬들 나온 건 이 정도로만...
뜨거운 찜통에서 바로 꺼내 김이 무럭무럭 나는 큼직한 두부 두 덩어리가 한 접시에 담겨 간장과 함께 나온다.
양이 많아 다 먹기 부담스러울 땐 한 덩어리가 나오는 반 모(5,000원) 주문을 해도 괜찮을 것이다.
사진으로는 그 느낌이 잘 전달되지 않지만 실제로 본 접시에 담겨 나온 두 덩이의 모두부는 굉장히 컸다.
모두부를 집어 간장에 살짝 찍어먹거나 혹은 두부 위에 양념장을 적당량 끼얹어 먹으면 맛있게 먹을 수 있다.
물론 식당에서 먹는 것과 시장에서 사는 것 가격이 다른 건 당연한 것이겠지만
그래도 두부 한 모에 8,000원 받는 건 좀 비싸지 않나... 라고 생각했는데
두부를 맛보고 난 뒤 내심 머릿속에 남아있었던 비싸다는 생각이 완전히 사라져버렸다. 정말 맛있다...!!
초당두부는 동해바다의 바닷물을 이용하여 만드는 두부라고 한다. 그것과 연관이 있는지까지는 잘 모르겠지만
김이 무럭무럭 나는 따끈따끈한 두부는 별도의 양념장을 넣지 않아도 약하게 소금간이 느껴져 그냥 먹어도 괜찮다.
약한 짠맛 속에 콩 특유의 은은한 단맛까지 느껴지면서 엄청 진하고 고소한 맛이 막 입 안에서 확 퍼지는데
시중에서 판매되는 시판 두부와는 비교도 되지 않을 정도의 고소하고 진한 맛이 뭐라 말로 표현 못 할 정도로 훌륭했다.
두부와 파, 무를 숭덩숭덩 썰어넣고 색이 진한 된장을 넣어 구수하게 끓여낸 찌개.
그래서인지 국물을 머금은 무 조각도 국물색과 거의 같은 수준으로 진하게 물들어 있었다.
청국장처럼 냄새가 나는 것이 아닌데 일반적으로 맛보는 된장과는 상당히 다른 굉장히 진하고 강렬한 맛이었다.
냉면그릇 정도 되는 큰 대접 안에 두부 외에는 아무것도 들어가지 않은 따끈따끈한 순두부 한 그릇.
같이 나온 반찬과 먹거나 혹은 간장을 살짝 쳐서 먹거나 자기가 원하는 대로 먹으면 된다.
처음에는 이렇게 양념을 쳐서 먹었지만, 두부의 담백하고 은은한 단맛 때문에 나중엔 양념 없이 생 두부만 먹었다.
순두부 대접에 담겨있는 간수라고 해야 하나? 국물은 마치 진한 두유를 먹는 듯한 기분마저 들 정도다.
뚝배기 안에 얼큰한 국물이 펄펄 끓는 순두부가 담겨나오는데 식당에서 자주 보았을 듯한 친숙한 음식이다.
물론 모두부나 초당순두부도 맛있었지만, 그것만 계속 먹다보면 조금 심심한 감이 있어
약간 심심하다... 라고 느꼈을 때 얼큰순두부로 갈아타니 몽글몽글하게 씹히는 순두부와 얼큰한 국물이 어찌나 좋던지...
나를 제외한 다른 일행들은 이 날 먹었던 음식 중 얼큰순두부가 본인 취향에 가장 잘 맞았고 가장 맛있었다고 한다.
혼자 와서 먹는 거라면 얼큰순두부 시켜서 뚝배기 안에 바로 공기밥 털어넣고 쓱쓱 비벼먹었을 거라고...
말 그대로 짬뽕에 짬뽕면 대신 순두부가 들어가 짬뽕국물과 순두부를 같이 맛볼 수 있는 음식이다.
그냥 짬뽕국물에 순두부만 넣은 다른 짬뽕순두부와 달리 이 가게만의 특별한 짬뽕순두부 비법이 있다고 한다.
이내 국물에서 풍기는 진한 짬뽕 특유의 불맛나는 얼큰한 향 때문에 금방 익숙해질 수 있었다.
국물에는 짬뽕에 들어가는 재료인 목이버섯을 비롯하여 오징어, 조개 등의 해산물, 그리고 야채가 듬뿍 들어있다.
얼큰순두부에 비해 매운맛이 적어 매운 걸 못 먹는 사람도 일단 부담없이 먹을 수 있을 정도였고
약간 국물에서 단맛이 느껴지는 게 특징. 사람들이 왜 짬뽕순두부를 좋아하는 지 충분히 이해할 수 있는 맛이었다.
다만 앞에서 먹었던 모두부와 얼큰순두부 맛이 너무 좋아서 짬뽕순두부는 '아, 맛있다...' 라는 정도의 인상에 남았고
개인적으로 이 날 먹었던 두부요리 중 베스트는 사이드메뉴로 시켰던 모두부가 압도적으로 최고였다.
다음에 이 가게를 또 오게 된다면 다른 건 넘기더라도 얼큰순두부와 모두부, 이 두 가지는 무조건 시킬 것 같다.
지금도 강릉 다녀온 것 회상하면서 '두부집이 역시 제일 좋았어' 라고 이야기 꺼내는데 다들 그 점에 대해 동의.
나도 그렇고 같이 간 일행들 역시 강릉에서 먹었던 다양한 음식들 중 동화가든의 두부요리가 최고였다고 말한다.
시중에 판매하는 두부와 완전히 다른 - 따끈따끈한 생두부를 바로 먹는 게 이렇게 맛있다는 걸 알 수 있을 것이다.
이번 당일치기 강릉여행에서 먹었던 음식 중 베스트였던 동화가든 모두부. 또 먹으러 올 것이다.
집에서 비지찌개 끓여먹을 일이 있을 땐 가서 좀 챙겨가시는 것도 이득. 다만 비지는 금방 상하기 때문에
바로 집에 가서 끓여먹을 수 있는 사람만 가져가는 것을 추천한다. 늦은 시간대에 가면 다 떨어져 없을 지도 모른다.
초당두부마을 내에도 커피도시 강릉답게 카페가 있는데 '구운 순두부 찰도넛' 이라는 게 뭘까 궁금해졌다.
이 날은 배가 너무 불러서 그냥 패스했는데, 다음에 또 오게 되면 저 순두부 도넛도 한 번 먹어봐야지...
일본의 두부넣은 도넛 체인인 '하라도너츠'의 그 도넛과 비슷한 맛일까?
그게 아니면 자가용, 택시를 타고 두부마을을 찾는 걸 추천한다. 이 날도 버스 시각이 전혀 맞지 않아
택시 타고 다시 강릉시내로 돌아갔는데, 그래도 요금이 4,000원대 중반 정도 나와서 택시를 타도 부담없을 것이다.
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= 가을의 당일치기 강릉여행 일정 =
(10) 최고의 두부요리 풀 코스, 초당두부마을의 동화가든
2017. 11. 8 // by RYUNAN
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