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2017.12.29. 마라불닭볶음면(삼양) / 화끈하고 얼얼한 중국 쓰촨지방 마라의 맛 by Ryunan

오리지널의 히트 이후 끊임없이 파생시리즈가 나오고 있는 불닭볶음면의 새로운 시리즈 '마라 불닭볶음면'
이 제품은 한국에 정식 출시되기 전 해외 수출용으로만 판매되고 있었는데
최근 한국에도 정식 발매가 이루어져 이마트를 중심으로 현재는 대형마트 위주로 유통되고 있습니다.
아직은 많이 퍼지지 않아 이마트가 아닌 다른 매장에서는 좀 구하기 힘들더라고요.

. . . . . .



한국에 정식 발매되기 전 SNS 등지를 통해 여러 가지 소문이 돌았던 마라 불닭볶음면.
그 중 '한국에 나온 불닭볶음면과는 비교되지 않을 정도의 매운맛이다' 라는 소문이 제일 크게 돌았었는데,
이제 한국에도 정식 발매되었으니 드디어 그 소문의 진상을 확인해볼 수 있게 되었습니다.
저는 4개들이 번들을 2,980원에 구매했지만, 평소 이마트기준 정상 가격은 번들로 3천원대 후반인 걸로 기억합니다.


제품 포장 뒷면. 이미지 컬러는 보라색.
불닭볶음면 시리즈는 맛의 종류에 따라 포장 색이 서로 다르고 패키지에 그려진 호치 일러스트도 다릅니다.


중국 쓰촨(사천) 지방의 매운 음식에 들어가는 마라소스를 넣어 중국식 매운맛을 추구한 불닭볶음면입니다.
매운 음식을 매우 잘 먹는 한국 사람도 제대로 된 사천요리의 매운맛에 맥을 못 추는 경우가 꽤 많지요.


제품의 영양성분표. 한 봉지당 열량은 520kcal입니다.


제품의 원재료 및 함량. 특이성분으로 훠궈향신료 베이스, 산초농축액 등이 들어가있는 것을 확인.


용기 안에는 건더기 후레이크와 액상스프, 그리고 면이 들어있습니다.
오리지널 불닭볶음면이 김가루와 깨만 들어있는 것과 달리 이 제품은 건조야채 후레이크가 별첨된 게 특징.


건조 야채 후레이크 양은 많지 않습니다. 면이 다 조리된 후 마지막에 뿌리는 오리지널 불닭볶음면의
김가루, 깨와 달리 면을 끓일 때 끓는물에 건더기 후레이크도 같이 넣고 끓여야 합니다.


면과 건더기 후레이크를 넣고 다 익을때까지 끓인 후... 물을 약 7~8스푼만 남기고 전부 따라버립니다.


불을 약한 상태로 조절해놓은 뒤 액상스프를 넣고 약 30초 정도 더 볶아주면 완성됩니다.
취향에 따라 약불에 볶지 않고 그냥 물을 다 따라버린 뒤 비빔면처럼 비벼먹어도 큰 상관은 없습니다.


조리가 완료된 불닭볶음면. 면 위에 얹어진 참깨, 그리고 접시 뒤에 보이는 데코는 직접 곁들인 것.
마침 집에 먹다남은 닭날개과 봉이 조금 있어 불닭볶음면이란 이름답게 치킨을 약간 곁들였습니다.


국물을 조금 자작하게 두어 그런가 생각보다 면이 아주 빨갛지만은 않습니다.
바닥에 가라앉은 매운 마라소스가 면에 잘 섞이게끔 젓가락으로 몇 번 휘저어준 뒤 먹으면 됩니다.


일단 SNS상에서 돌던 '불닭볶음면 시리즈 최강의 매운맛이다' 라는 소문은 헛소문으로 추정...

불닭볶음면 자체에 익숙해져 그럴지도 모르겠지만 오히려 오리지널 불닭보다 매운맛은 좀 더 약한 것 같았습니다.
대략 오리지널 불닭의 약 80% 정도 매운맛이라고 보면 되려나... 또한 좀 은은하게 마라소스의 풍미가 느껴지면서
아, 이래서 마라불닭볶음면이구나... 라고 이해할 수 있는 중국 향신료 특유의 풍미와 맛이 매운 소스에서 나긴 하는데
생각보다 그 향이 별로 강하지 않아 개인적으로는 좀 이도저도 아닌 포지션이라는 아쉬움이 강하게 들더라고요.

대중적인 입맛을 고려하기 위해 풍미와 향을 많이 억제한 게 아닐까 싶은데, 애초에 불닭볶음면이란 브랜드 자체가
여러 사람의 대중적인 입맛보다는 매운 맛을 좋아하는 매니아층을 겨냥한 컨셉으로 나온 제품이니만큼
어설픈 포지션으로 승부하는 것보단 아예 확실한 방향으로 마라향을 듬뿍 느낄 수 있도록 가는 게 낫지 않았을까 하는
아쉬움도 좀 남게 되었습니다. 여튼 SNS상의 엄청 맵다는 소문은 사실이 아니니 걱정말고 드셔보셔도 될 것 같아요.

PS : 새롭게 까르보 불닭볶음면이라는 제품도 나왔다고 하던데... 과연 불닭의 끝은 어디일까...

2017. 12. 29 // by RYUNAN



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덧글

  • 2018/01/01 12:01 # 삭제

    불닭볶음면이 미친듯이 맵다고 생각하진 않았었는데 워낙 이거저거 나오니 한번 도전해보고싶네요 ㅋㅋ
  • Ryunan 2018/01/03 00:30 #

    이건 오히려 오리지널 불닭보다도 덜 매웠습니다. 개인적으로는요(...)
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