2018 류토피아 여름휴가, 대만 타이베이(台北市)
(34) 육즙뚝뚝 탱글탱글, 눈물나게 맛있었던 화시지에 야시장의
소세지, 산주러우샹창(山猪肉香腸)
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제일 먼저 눈에 띄었던 건 인천 차이나타운에서 먹었던 홍두병(http://ryunan9903.egloos.com/4419003)과
비슷하게 생겼던 즉석 팬케이크 전문점... 이 아니라 이거 홍두병(紅豆餠) 맞잖아?!
홍두병(紅豆餠)은 우리나라의 붕어빵처럼 소를 넣고 즉석에서 구운 중국식 팥빵이라고 한다.
빵을 구워내는 맛있는 냄새에 이끌려 일단 가볍게 한 개 먹어보기로 했다.
인천 차이나타운 홍두병 한 개 가격이 2,000원인데, 여긴 가장 비싼 맛도 인천의 반값이 채 안 된다.
나름 관광객들을 위해서인지 영어를 포함한 한국어 표기도 되어있어 주문하는 데 큰 어려움이 없는 게 장점.
'베지터블(야채)'를 '무맛' 이라고 표기해놓은 것이 좀 재미있어 보여(?) 한 개 주문.
빵의 크기와 동그란 모양새까지 동일한 걸 보니 인천 홍두병의 원형이 이것인 듯.
야채호빵이라든가 고로케 같은 것과 비슷하면서도 좀 더 산뜻하고 가벼운 맛이다.
C君은 단팥이 들어간 가장 기본 홍두병을 주문해 먹었는데,
한국에서 먹는 붕어빵 등에 들어가는 팥소와 큰 차이가 없다는 이야기를 들을 수 있었다. 그냥 그랬다고...
일단 가격이 매우 저렴하니만큼 그냥 간단히 하나 먹으면서 돌아다니기 좋은 음식이다.
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홍두병을 먹으면서 돌아다니는 중, 엄청 맛있는 냄새가 풍기는 가게를 발견!
돼지고기 꼬치는 산주러우촨(산저육관-山猪肉串), 소시지는 산주러우샹창(산저육향장-山猪肉香腸).
가격은 1개 40NTD(1,500원)인데, 3개를 구매하면 100NTD(3,800원)으로 약간 할인을 해 준다고 한다.
C君과 함께 각자 소시지 한 개, 그리고 나머지 하나는 닭꼬치로 구매해서 반씩 나눠먹어보기로 했다.
지글지글 소리를 내며 소시지와 돼지고기 꼬치가 구워지는 모습이 식욕을 제대로 자극하고 있다.
주문을 받으면 그릴 위에서 한 번 더 구워 내어준다.
우리나라 소시지에 비해 조명을 받아 그런 것도 있겠지만, 색이 좀 더 붉게 느껴지는 것 같다.
이 소스를 같이 담겨있는 붓에 바른 뒤, 소시지나 닭꼬치 위에 얹어먹으면 된다고 하는데,
오사카의 쿠시카츠처럼 위생 문제 때문에 한 번 베어문 소시지나 닭꼬치에는 바르면 안 된다고 했다.
세 가지 소스 중 원하는 소스를 아무거나 소시지나 돼지고기 꼬치에 발라먹으면 되는데,
나는 소시지를 구역별로(?) 1/3등분씩 나눈 뒤, 세 가지 소스 맛을 섞이지 않게 다 발라 맛보기로 했다.
소시지 뒤엔 생마늘이 들어있는 통이 하나 구비되어 있는데, 소시지를 먹을 때 같이 구비된 마늘을 하나 깐 뒤
소시지와 함께 먹으면 마늘의 알싸한 매운맛과 향이 더해져 훨씬 더 맛있게 먹을 수 있으니 참고하자.
그릴에 구워 살짝 바삭하기까지 한 소시지 표면 속에 숨어있는 속살엔 육즙이 가득 숨어있어
씹을 때마다 입 안에서 육즙이 팡팡 터지는 느낌. 거기에 매운맛을 내는 소스가 더해져 정말 맛있었다.
날이 더워서 뜨거운 음식이 그리 안 땡기는데도 불구하고, 정말 맛있다고 감탄했고 지금도 기억에 남는 소시지였다.
상대적으로 소시지 맛에 좀 묻히는 느낌. 물론 이것도 맛있었지만, 소시지가 더 좋았다.
비단 화시지에 야시장이 아니더라도 길거리를 돌아다니다 소시지 노점을 발견하면, 꼭 한 번 사먹어볼 것을 추천한다.
강렬한 육즙과 그릴에서 구워내어 겉은 바삭하고 속은 뽀득한 식감, 거기에 특유의 기분 좋은 향까지 더해져
이 가격에 이 정도 소시지를 먹는 건 정말 축복이라는 생각이 들 정도의 행복한 경험을 하게 될 것이다.
= Continue =
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= 1일차 =
= 2일차 =
(34) 육즙뚝뚝 탱글탱글, 눈물나게 맛있었던 화시지에 야시장의 소세지, 산주러우샹창(山猪肉香腸)
2018. 10. 3 // by RYUNAN
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