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2018.12.11. (4) 서걱서걱 시원한 아이스크림이 매력적인 파인애플 빵, '베비에르 과자점' / 2018 광주,진주 주말여행 by Ryunan

2018 광주,진주 주말여행

(4) 서걱서걱 시원한 아이스크림이 매력적인 파인애플 빵, '베비에르 과자점'

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광주광역시 시내버스 '지원45번' 을 타고 내린 정류장은 '풍암우미아파트' 앞 정류장입니다.
근처에 번화가 없이 아파트단지 뿐인 외지인이 도저히 찾아올 일 없는 이 곳을 찾은 이유는 빵집을 가기 위해서인데요...


빵집 이름은 아파트단지 내 상가 1층에 위치한 '베비에르 과자점' 입니다.
광주에서 외지인들에게 제일 유명한 빵집 하면 금남로 번화가에 위치한 '궁전제과' 를 다들 꼽을텐데요,
물론 궁전제과의 빵도 좋지만, 광주 시민들에게 이 '베비에르 과자점' 역시 아주 유명한 빵집이라고 합니다.

무엇보다 여기서 어제 뵌 분과 또 다른 지인분을 정말 오래간만에 만나게 되었습니다.
이 분 역시 수도권에 와서 일 하시다 광주로 다시 내려간 분인데 거의 2~3년만에 만나게 된 것 같습니다.
우연히도(?) 이 빵집 근처에서 거주하시는데 제가 내려온다 하니 한 번 오시라 추천해주셔서 찾아가게 된 것.


베비에르 과자점은 이 곳, 풍암동 본점 외에도 총 다섯 군데의 지점이 광주 시내에 있다고 합니다.
일곡동, 두암동, 봉선동, 그리고 금남로 롯데백화점 지하와 좀 전에 제가 있었던 문화전당역 근처에도
베비에르 과자점이 있습니다. 외지인이 가장 쉽게 접근할 수 있는 곳은 문화전당역 근처, 그리고 백화점 지점.

본점의 운영 시간은 오전 7시부터 저녁 10시까지라고 합니다. 차로 오신 분은 근처 농협주차빌딩을 이용해달래요.


아침 일찍 온지라 손님은 별로 없었고, 매장 직원들이 열심히 빵을 포장하는 모습을 볼 수 있었습니다.
파리바게트나 뚜레쥬르 같은 프랜차이즈 빵집에서 보지 못한 독창적인 빵들이 상당히 많습니다.


가게 빵 중 가장 인기있는 빵 위주로 푯말에 랭킹이 새겨져있는 걸 볼 수 있습니다.
랭킹 순위를 보고 '이 가게에선 어떤 빵이 제일 인기있는지' 를 파악할 수 있는데,
베비에르과자점 부동의 1위는 바로 '바게트토스트' 라고 합니다. 교양 프로그램 KBS의 '장사의 신'에도 나왔는데
'프랜차이즈를 이긴 동네 빵집' 으로 이 베비에르 과자점이 소개되었다고 합니다.


개당 800원의 바게트토스트는 한 번 구운 바게트빵을 토스트 사이즈로 얇게 잘라 달콤하게 다시 한 번 구운 빵으로
과자 같은 바삭바삭한 식감과 달콤한 맛을 즐길 수 있는 가격 부담도 적은 과자빵이라고 합니다.
워낙 인기가 있는 제품인지 엄청나게 많은 빵이 쌓여있는데, 마치 금방 다 팔릴거란 자신감이 돋보이는군요.


대망의 2위는 '롱 소시지 베이글' 길쭉한 베이글 빵 안에 소시지가 통째로 들어있는
핫도그빵 스타일의 조리빵으로 이 빵 역시 절대 맛 없을 리 없다는 화려한 비주얼이 강렬한 인상에 남습니다.


랭킹에는 들어가지 못했지만, 이런 크림 적게 들어간 파운드 케이크류 역시 개인적으로 매우 좋아하는 빵.
진열된 빵들 중 일부는 사진과 같이 봉지에 시식이 담겨 있어 구입 전 시식도 할 수 있습니다.
시식 조각이 상당히 크고 또 빵 종류도 많은 편이라 시식 인심이 매우 후하다는 것도 장점.


인기 빵 4위에 랭크된 '파인애플빵'. 이 빵은 뭔가 상당히 궁금해서 일단 하나 집어들었습니다.


베비에르 과자점이 유명해지게 만든 또 다른 대표적인 빵으로 광주를 대표하는 '무등산빵' 이 있는데요,
서석대빵, 호랑이빵, 수박빵의 세 종류로 구성된 광주 무등산빵은 타 지역의 유명 제과점 대표 제품처럼
선물 박스로도 포장되어 판매중이라 광주를 찾은 외지인들에게 선물용으로도 적극 추천하는 것 같습니다.


이렇게 개별 포장된 선물 박스로 판매되고 있습니다. 작은 박스, 큰 박스 두 가지 종류가 있네요.


물론 박스 구매를 별로 원치 않고 낱개로 맛보고 싶은 손님들을 위한 낱개 제품도 판매합니다.
무등산빵 세 가지 이외에도 고흥 유자를 넣고 구운 '고흥 유자빵' 이라는 제품도 판매하고 있습니다.
유자빵은 무등산빵과 별개로 별도의 선물 세트로 판매하고 있더라고요. 가격은 유자빵 1,200원, 무등산빵 1,500원.


매장 안에 작은 카페공간이 있어 빵을 먹고갈 수 있습니다.
가장 호기심이 들었던 베비에르과자점 인기순위 4위에 랭크된 '파인애플빵(4,200원)'


보들보들한 빵 안에 직접 만든 파인애플 크림이 듬뿍 들어있는 빵인데요,
보통 일반적으로 크림빵은 아주 보들보들하고 폭신폭신한 크림이 들어있어야 정상인데,
이 빵은 반으로 갈랐을 때 그런 정상적으로 보들보들한 질감이 아닌 뭔가 딱딱한(?) 질감이 느껴졌습니다.

크림빵에서 무슨 이런 질감이 나는 거지?


한 입 먹어보고 전혀 예상치 못한 맛에 허를 찔렸는데요(...) 크림이 아이스크림처럼 차가워...!
이 빵에 들어가는 파인애플 크림은 실온이 아닌 살짝 언 상태로 먹어야 가장 맛있게 먹을 수 있다고 합니다.
보들보들한 빵 안에 향긋하고 달콤한 파인애플 크림이 마치 셔벗처럼 살짝 얼어서 그냥 크림임에도 불구하고
아이스크림처럼 '서걱' 하는 식감으로 씹히고 또 아주 시원한 것이 포인트인데, 이거 정말 맛있네요.
예상하지 못한 식감에 허를 찔린 것이 있어서 진짜 이 시원한 식감을 다시 맛보고 싶을 정도로 강한 기억으로 남습니다.


두 번째 빵은 같이 만난 지인분이 추천해주신 초코 롤 케이크(2,000원).
아쉽게도 정확한 이름은 기억나지 않습니다.


도지마롤처럼 크림이 듬뿍 들어간 최근 트렌드의 롤케이크가 아닌 크림을 적게 넣은 롤케이크인데
아무래도 크림이 적어 보들보들한 식감은 좀 약하긴 해도, 코코아 케이크 부분이 아주 맛있습니다. 역시 만족.


마지막으로는 가게의 대표 메뉴이자 부동의 1위인 '바게트 토스트(800원)'
이 빵은 여기서 바로 먹지 않고 포장했다 나중에 따로 꺼내 먹어보았습니다.


바게트빵을 적당한 크기로 썰어 달콤한 시럽을 발라 러스크처럼 바삭하게 구워내었는데
별 것 아닌 것처럼 보이고 딱 예상이 가는 달콤한 맛이긴 한데, 이게 또 사람 끌리게 만드는 달콤함입니다.
일하다 당 떨어지거나 혹은 뭔가 갑자기 단 게 땡길 때 하나 꺼내 간식으로 먹기 정말 괜찮은 토스트였어요.
무엇보다 가격이 다른 빵에 비해 부담이 적은 편이라 더 사람들에게 인기가 있는 게 아닐까 싶었어요.


카페 공간 한 쪽 벽엔 베비에르 과자점 오너의 발자취 및 가게의 역사가 적혀 있었는데,
서울 나폴레옹과자점에서 근무를 했던 기록이 있더군요. 1990년 광주로 내려와 빵집을 처음 오픈했으며
현재의 '베비에르과자점' 이라는 이름은 2000년에 붙었다고 합니다. 그리고 지금은 광주를 대표하는 지역 빵집으로
본점은 물론 모든 지점들이 다 잘 나가고 있다고 해요. 외지인에겐 잘 안 알려진 광주사람들의 빵집 같은 느낌.


아직 아침이라 한적한 카페 내부.


아침의 한적함을 즐기며 정말 오래간만에 만난 지인분과 빵 먹으며 노닥거리는 게 참 즐겁군요.
무리해서라도 내려와야하나 말아야하나 고민을 좀 했는데, 역시 내려오길 잘 한 것 같습니다.

. . . . . .


※ 베비에르과자점 풍암본점 찾아가는 길 : 광주광역시 서구 풍암동 행정복지센터 맞은편 위치

= Continue =

. . . . . .

= 1일차 =

(4) 서걱서걱 시원한 아이스크림이 매력적인 파인애플 빵, '베비에르 과자점'

2018. 12. 10 // by RYUNAN



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덧글

  • 2018/12/12 21:27 # 삭제 답글

    저도 지방에 내려가면 유명한 빵집은 꼭 한군데는 가거든요 .근데 대체로 그런 곳들의 공통점은 추억이라는 이유로 재료는 옛날보다 덜 업그레이드 해놓고 가격은 요즘 유행하는 다른 빵집 이랑 별 다를 바 없다는게 아쉬워요 ㅋㅋㅋ 물가때문이겠지만 저런데서 빵 잘못 고르면 진짜 못먹을 맛이더라고요 ㅜㅜ
  • 헤헷 2018/12/13 01:27 # 삭제

    빵지순례는 선택이 아니라 필수 ㅋㅋㅋ 그래서 전 시식이 가능한 빵집이 좋더라고요 ㅋㅋㅋ 그나마 실패할 가능성이 덜 한거 같아요
  • Ryunan 2018/12/16 11:44 #

    두 가지 경우인 것 같습니다. 정말 계속 발전시켜서 가게만의 독창적인 맛을 만들어 사랑받는다던가, 옛날 방식에 머물러서 발전이 없다든가 하는...
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