2019년 첫 주말 밤도깨비 해외여행, 타이완 타이베이 2회차!
(11) 시먼(西門)에서 가장 맛있는 얼큰한 우육면 한 그릇, 우점(牛店/니우디엔)
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바로 시먼(西門) 번화가 내에 있는 '우점(牛店/니우디엔)' 이라는 우육면 집이었는데요,
그 땐 이 가게 앞에서 '다음에 또 오면 반드시 여길 가야겠다' 라는 결심만 하고 아쉽게 지나쳐 버렸는데
몇 개월만에 다시 타이베이를 찾아오게 되었고, 그 때의 결심을 지키기 위해 이 가게를 다시 찾게 되었습니다.
가게 앞에는 이름을 쓰는 노트가 비치되어 있어 저 노트에 이름을 쓴 뒤 기다려야 합니다.
미리 주문을 받는데요, 워낙 유명한 가게라 한국어 메뉴판도 준비되어 있기 때문에 주문에 어려움은 없습니다.
게다가 이미지 사진도 있기 때문에 한국어 설명과 함께 이미지 사진을 보면 어떤 요리인지 판단이 가능.
같은 우육면이라도 들어가는 쇠고기 부위에 따라 종류가 나뉘고 사이즈와 매운 정도 등의 조절도 가능합니다.
다양한 쇠고기 부위가 들어가는 '만한 소고기면'은 가격이 비싼 만큼 들어가는 재료가 호화로운 메뉴입니다.
그리고 소기기면이 아니라 '소고기면' 이겠죠... 한글 메뉴에서 소소한 오타 찾아보는 재미가 있습니다.
가끔 이런 작은 획 하나차이의 오타로 인해 엄청난 뜻의 변화가 생길 때가 있습니다. 가령 '주금매운맛' 같은(......)
매운맛으로 널 죽여버리겠다는 건가...;;;;; 물론 원래 뜻은 '조금 매운맛' 이겠지요...
환기 때문인지 면 삶는 공간에만 창문이 열려 있군요.
가게 출입문 옆에 오픈형 주방이 있는데, 타이완의 식당은 이렇게 바깥에 주방이 위치한 곳들이 꽤 많군요.
출입문 근방에 주방이 있고 안쪽에 손님들이 앉는 홀이 있는 식당 구조가 은근히 많았습니다.
테이블 사이 간격이 비교적 넓었던 융캉우육면(http://ryunan9903.egloos.com/4426019) 이라든가
매장 자체가 엄청 넓고 관광객보다 현지인 위주였던 건굉우육면(http://ryunan9903.egloos.com/4426468)보다는
좀 더 좁고 복작복작한 관광지 식당 같은 분위기가 나는 실내입니다. 인테리어는 좀 더 고급진 느낌.
진짜 소의 해골을 박제한 걸까...
양념 소스가 필요할 경우 여기서 소스를 가져다 사용한 뒤 다시 자리로 돌려놓아야 합니다.
주변 손님들의 모습, 주방에서 음식 만들어지는 모습을 흥미롭게 구경하며 느긋하게 기다려 보았습니다.
아무래도 면이라든가 고기랑 잘 어울리진 않는 것 같아 몇 번 입에 대지 않았습니다.
우육면은 작은 사이즈와 큰 사이즈 두 가지가 있는데, 큰 사이즈 가격은 250NT$입니다.
얼큰해보이는 빨갛고 기름진 국물 위에 쇠고기 고명, 그리고 다진 파를 듬뿍 얹어 마무리.
다른 우육면 전문점에 비해 국물이 꽤 빨간 것이 특징인데요, 이 때문에 한국인들이 꽤 좋아할 것 같습니다.
그리고 작은 사이즈도 결코 양이 적지 않으니 양이 적은 분은 작은 사이즈를 시켜도 충분히 먹을 수 있을 것입니다.
저 같은 경우는 이후 야시장도 가야 하고 음료 사마실것도 있고 해서 일부러 작은 사이즈를 시켰어요.
더 마음에 드는 건 저 쇠고기 덩어리, 면적만 넓은 게 아닌 두께 또한 매우 두툼합니다.
저런 보기만 해도 행복해지는 큼직한 덩어리가 무려 네 개나 들어있어요!!
두툼한 두께에도 불구하고 고기는 정말 잘 삶아내어 별로 퍽퍽하지 않고 보들보들하게 씹힙니다.
개인적으로 국물요리에 들어가는 면은 가는 면을 좀 더 선호하긴 하지만 이런 굵은 면도 나쁘진 않네요.
물론 매운 국물을 정말 좋아하는 한국사람 기준으로는 이 국물 역시 우습게 보일 수 있겠습니다만,
딱 먹어보면 '아, 기분좋게 얼큰하다' 라고 느낄 정도의 친숙한 맛이라 정말 맛있게 즐길 수 있었습니다.
단맛이라든가 특유의 향신료 맛도 비교적 적은 편이라 처음 먹는 사람도 부담없이 접근할 수 있을 것 같고요.
어느 가게가 제일 낫다! 라고 말하기 힘들 정도로 저마다의 개성이 달라 강한 인상으로 남았는데요,
물론 여기처럼 관광객들에게 매우 유명한 곳도 있지만 그렇지 않은 곳 중에도 정말 맛있는 곳이 있을 것입니다.
가게마다 저마다의 개성이 있고 우육면의 맛이 확연하게 차이나기 때문에
여러 우육면집을 돌아다니면서 그 차이를 느껴보며 다니는 것도 정말 재미있을 것 같거든요.
하지만 그러기엔 이번 여행은... 너무 짧습니다...ㅡㅜ
= Continue =
. . . . . .
= 1일차 =
(11) 시먼(西門)에서 가장 맛있는 얼큰한 우육면 한 그릇, 우점(牛店 /니우디엔)
2019. 5. 10 // by RYUNAN
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