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2020.1.21. 채황라면(오뚜기) / 오뚜기의 인스턴트 채식라면, 10가지 채소를 사용하여 깔끔하고 담백한 맛 by Ryunan

늘 기발한 신상품을 내놓으며 사람들에게 좋은 반응을 얻고 있는 라면회사 '오뚜기'
이번에도 꽤 재미있는 신상품을 내놓았습니다. 바로 '채황' 이라는 신상품 봉지라면인데요,
10가지 채소를 사용하여 깔끔하고 담백한 맛 - '채소라면의 황제' 의 줄임말인 채황은 이미 예상하셨겠지만
오뚜기에서 내놓은 신제품 '채식라면' 으로 채식주의자 - 즉 비건들도 먹을 수 있는 봉지라면이라고 합니다.

. . . . . .



오늘 소개할 상품은 오뚜기의 신상품 '채황' 라면으로
대형마트 기준 4개들이 번들이 4,000원 정도 했으니 개당 1,000원꼴입니다.
아마 편의점에서 판매하는 제품은 가격이 좀 더 높게 형성되어 있을 거라 추정하고요.


제품 포장 뒷면입니다. 제품의 이미지 컬러는 신선한 채소를 상징하는 녹색.


조리 방법은 보통 봉지라면을 끓이는 것과 완전히 동일합니다.
나트륨 함량은 낮다고는 할 수 없지만 다른 봉지라면류에 비하면 상대적으로 낮은 편이긴 하네요.


제품의 원재료 및 함량, 그리고 영양성분표입니다. 한 봉지(110g)당 열량은 465kcal.
채식 라면이니 열량도 더 낮겠지? 라고 생각하실 수 있겠지만, 유탕면이기 때문에 열량에 큰 차이는 없습니다.


봉지 안에는 면과 함께 분말스프, 그리고 건더기스프 두 가지의 파우치가 들어있습니다.


건더기스프의 내용물이 꽤 풍족한데요, 건조한 청경채, 파, 홍고추, 당근, 표고버섯이 넉넉히 들어가 있습니다.
일단 건더기가 야채 위주로 건조 후레이크긴 해도 풍족하게 구성되어 있다는 점에서 합격.


끓는 물에 면과 분말스프, 건더기스프를 동시에 넣고 약 3분 정도 더 끓이면 완성됩니다.
채식라면이라고 하여 조리방법에 특별한 과정이 있는 건 아니에요. 보통 라면처럼 끓이면 됩니다.
취향에 따라 계란이나 다른 부재료를 넣어도 되겠지만, 계란을 넣으면 이미 채식이 깨져버리니(...) 참고.


다 완성된 채황 라면은 우리가 흔히 생각하는 빨간 국물의 라면이 아닌
된장국물처럼 갈색에 조금 거무튀튀한 색을 띠는 국물이 특징. 건더기 양은 건조 후레이크가 넉넉했던 것처럼
보통 라면에 비해 상당히 풍족한 게 마음에 들긴 했습니다만, 약간 거무튀튀한 색이 식욕을 자극하는 색과는
조금 거리가 있어보입니다. 뭐 그래도 먹어보기 전까지는 알 수 없는 것이지만요.


면발의 쫄깃한 식감은 우리가 즐겨먹는 다른 라면과 비교해도 큰 손색없이 괜찮습니다.
맛이 싱겁다거나 뭔가 빠졌다는 느낌도 딱히 없는게 장점이라
동물성 재료 없이 야채만으로 이 정도 맛을 낼 수 있다는 건 상당히 대단한 기술이라 느껴집니다.
다만 이 라면의 딱 하나 치명적인 단점이 있다면 바로 국물의 '단맛' 이 강하다는 건데,
이게 삼양라면처럼 조금 얼큰하면서도 햄국물의 단맛이 느껴지는 거라면
모르겠지만 기본적으로 맵지 않은 국물에서 단맛이 나기 때문에 호불호가 크게 갈릴듯한 생각이 들었습니다.

진한 맛을 채식 재료만으로도 충분히 잘 표현한 것에 대해선 높은 점수를 주고 싶지만
국물의 단맛 때문에 거부감이 있는 분은 좀 먹기 힘들수도 있겠다는 제품. 기술적으로 가능할지 모르겠습니다만
지금과 같이 맵지 않은 라면이 아닌 얼큰한 맛을 좀 더한다면 좀 더 낫지 않을까 하는 개인적인 생각입니다.

저는 일단 채식주의자는 아닙니다만, 채식 짜장이라든가 채식 라면같은 제품이
특수한 매장에서만 비싼 가격에 판매되는 게 아닌 이런 대형마트 등지에서도 쉽게 구매할 수 있게끔
출시되어 접근성이 좋아졌다는 것에 좋은 점수를 주고 싶군요.
참고로 채황은 영국 비건협회의 공식 인증을 받은 100% 채식 라면이니 걱정 않고 구매하셔도 좋을 듯 합니다.

2020. 1. 21 // by RYUNAN



덧글

  • 666 2020/01/22 15:18 # 삭제 답글

    맵지않은데 단맛이라니..허걱스럽네요..
  • Ryunan 2020/01/23 12:11 #

    네 그래서 조금 첫 맛에서 당황...
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