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2018.6.22. 주먹손두부(남한산성-광주시) / 남한산성에 숨어있는 개운한 두부전골과 깜짝 놀라게 맛있었던 철판두부

당일치기 나들이 코스의 마지막은 경기도 광주 - 성남 사이를 잇는 남한산성입니다.. . . . . .안성에서 남한산성으로 가는 길은 생각보다 그리 복잡하거나 멀진 않더라고요.안성시내를 나와 남한산성으로 가는 경유지로 용인시내를 지나가면서 찍은 용인경전철 운동장, 송담대역.때마침 용인경전철 에버라인 열차가 지나가는 모습을 발견하여 한 컷.열차가 일반 전철...

2018.5.20. (8) 푸짐한 두부요리 한상차림, 초당마을 차현희 순두부 청국장 / 2018 동계패럴림픽기념 평창,강릉여행

= 2018 동계패럴림픽기념 평창,강릉여행 =(8) 푸짐한 두부요리 한상차림, 초당마을 차현희 순두부 청국장. . . . . .강릉 시내에서 경포대 방향으로 차를 끌고 약간 이동하면 나오는 '초당마을'이 곳은 '초당두부' 로 유명한 두부요리 전문식당이 모여있는 지역으로 지난 강릉여행 때 '동화가든' 이라는정말 맛있는 초당순두부를 두 번이나 맛본 곳이 있...

2017.11.8. 가을의 당일치기 강릉여행 (10) 최고의 두부요리 풀 코스, 초당두부마을의 동화가든

= 가을의 당일치기 강릉여행 =(10) 최고의 두부요리 풀 코스, 초당두부마을의 동화가든. . . . . .경포해변과 맞닿아있는 경포호수. 아까 우리가 걸었던 호수의 반대편 방향으로 조금만 걸어가면'초당두부마을' 이라는 마을이 나온다. 강릉 지역 음식인 '초당두부'로 만든 요리를 판매하는 식당이 몰려있는 곳으로강릉에 오면 꼭 한 번 먹어봐야 할...

479. 콩비지 좋아해?

▲ 꼬인 속을 풀어주는 따끈한 콩비지 한 수저.콩비지를 좋아하는 사람 있을련지 모르겠다. 결론부터 말하자면 두부보다도 나는 콩비지를 더 좋아한다.비지 [soybean curd residue]는 두부를 만들 때 두유(豆乳)를 짜고 남은 찌꺼기를 일컫는 용어로, 먼저 물로 씻은 콩을 물에하룻밤 담갔다가 건져낸 다음 물을 조금 보태면서 맷돌이나 분쇄...
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